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Hièble

Noms

Hièble
Yèble
Sambucus Ebulus L.

Famille

Angiosperme Dicotylédone Caprifoliacées

Caractéristiques

Plante herbacée pérenne par une souche forte rampante, profondément enracinée. La tige herbacée fortement cannelée est robuste, pourvue d'une moelle blanche très abondante. Grandes feuilles à 7-11 folioles peu pétiolés, denticulés, dégageant une odeur forte par froissement. Fleurs blanches en corymbe sommital, étamines violettes, floraison tardive (août). Fruits ronds, violets à maturité (fruits moins gros que ceux de V. nigrum). Plante supportant très mal d'être coupée (fanaison rapide).

Toxicité

Chimie peu connue. Stérols, flavonoïdes, iridoïdes.

Troubles possibles : toxicité discutée. Les feuilles contiendraient de l'acide cyanhydrique. Par ingestion de fruits, des cas mortels auraient été décrits en 1931.

Biotope

Clairières humides, talus, fossés. 0 à 1400 m.

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